Dos de saumon fumé

Véritable dos de saumon fumé !
Fumés à froid pendant de longues heures au sein de notre fumoir pour développer ses notes aromatiques spécifiques. Il en résultat un produit de grande qualité, à la chair délicate et à la texture riche et fondante.

Chez Peish, nos saumons sont dans un 1er temps, salés à la main avant d’être fumés entiers pendant plusieurs heures. Cette technique longue et minutieuse préserve et développe toutes les qualités gustatives du saumon fumé.

Ce véritable dos de saumon vous apportera un goût du saumon fumé unique.