Epicerie

  • Filets d’esturgeon à l’huile au naturel Vue rapide
    • Filets d’esturgeon à l’huile au naturel Vue rapide
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    • Filets d’esturgeon à l’huile au naturel

    • Sans artifice, produit de qualité et très peu transformé, l’esturgeon au naturel est l’aboutissement de notre savoir-faire de pisciculteur engagé depuis 10 ans. En toute simplicité, cette recette se veut subtile et raffinée pour sublimer la chair délicate de l’esturgeon et lui offrir une texture très fondante. Recette authentique et gourmande pour les amateurs de poisson en conserve, très populaire…
  • Filets d’esturgeon à l’huile et citron Vue rapide
    • Filets d’esturgeon à l’huile et citron Vue rapide
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    • Filets d’esturgeon à l’huile et citron

    • Nos filets d’esturgeons marinés à l’huile d’olive et citron Peish sont fabriqués à partir des esturgeons sur notre pisciculture. Cette première recette inédite, au citron se veut subtile et raffinée pour sublimer la chair délicate de l’esturgeon et lui offrir une texture très fondante. Recette innovante et gourmande, elle s’inscrit dans la continuité de la valorisation de nos poissons. Ces saveurs…
  • Filets d’esturgeon à l’huile et escabèche Vue rapide
    • Filets d’esturgeon à l’huile et escabèche Vue rapide
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    • Filets d’esturgeon à l’huile et escabèche

    • Nos filets d’esturgeons marinés à l’escabèche Peish sont cuisinés selon la recette traditionnelle de Biscaye, à base de tomates, poivrons, oignons et épices. Une recette typique du pourtour méditerranéen qui s’associe parfaitement avec le goût délicat de l’esturgeon. Cette recette s’inscrit dans la continuité de la valorisation de nos poissons : innovante et gourmande, elle saura vous surprendre ! C’est…
  • Filets d’esturgeon à l’huile et persillade Vue rapide
    • Filets d’esturgeon à l’huile et persillade Vue rapide
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    • Filets d’esturgeon à l’huile et persillade

    • L’esturgeon, l'huile d'olive et le persil sont à l’honneur dans cette recette ! La persillade vient rehausser le goût de l'esturgeon au travers d'une recette ensoleillée. Cette recette s’inscrit dans la continuité de la valorisation de nos poissons. Innovante et gourmande, elle saura vous surprendre ! Recette originale et sur-mesure pour les amateurs de poisson en conserve, très populaire ses…
  • Rillettes d’estugeon au citron Vue rapide
    • Rillettes d’estugeon au citron Vue rapide
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    • Rillettes d’estugeon au citron

    • Nos rillettes d’esturgeon au citron Peish se caractérisent par leur texture onctueuse et délicate. Cette note citronné apporte à nos rillettes fraîcheur et originalité ! Nos esturgeons sont élevés, fumés et transformés sur notre pisciculture, un gage de traçabilité pour une recette 100% gourmande et bio Nos rillettes d’esturgeon sont sont réalisés à partir de nos filets transformés au sein…
  • Rillettes d’esturgeon à la tomate sechée et basilic Vue rapide
    • Rillettes d’esturgeon à la tomate sechée et basilic Vue rapide
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    • Rillettes d’esturgeon à la tomate sechée et basilic

    • Association solaire, cette recette tomate & basilic vous apportera une découverte originale et raffinée. Nos rillettes Peish se caractérisent par leur texture onctueuse et délicate. Nos rillettes Peish se caractérisent par leur texture onctueuse et délicate. Nos esturgeons sont élevés, fumés et transformés sur notre pisciculture, un gage de traçabilité pour une recette 100% gourmande et bio ! Cette rillette…
  • Rillettes fumée Vue rapide
    • Rillettes fumée Vue rapide
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    • Rillettes fumée

    • Son goût fumé est le résultat d’un savoir faire initié par Peish au cœur de son fumoir, proche des bassins de pisciculture ! Nos rillettes Peish se caractérisent par leur texture onctueuse et délicate. Nos esturgeons sont élevés, fumés et transformés sur notre pisciculture, un gage de traçabilité pour une recette 100% gourmande et bio ! Cette rillette Peish est…
  • Soupe de poisson (à base d’esturgeon) Vue rapide
    • Soupe de poisson (à base d’esturgeon) Vue rapide
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    • Soupe de poisson (à base d’esturgeon)

    • La soupe de poisson Peish est élaborée à partir d'une recette riche en esturgeon, tomates, carotte et aromates. Elle se caractérise par un goût authentique qui rappelle celui de la bisque de homard : relevé et plein de saveurs. Issue de l’aquabioculture, notre soupe de poisson Peish a été créé à partir d’une recette riche et gourmande. En effet, celle-ci a…